Pesquisas científicas já apontam que o açúcar em excesso pode ser prejudicial à pele. É o resultado de um processo que chamamos de: Glicação de Colágeno.
A glicação é um processo que une uma molécula de glicose com uma de proteína, como colágeno e elastina – as mesmas responsáveis por manter a pele mais jovem e firme.
Essa união desestabiliza a proteína e a faz quebrar. É uma ação tão danosa quanto a dos radicais livres, promovendo a formação de rugas e acarretando em perda de elasticidade e de tonicidade (que culmina na flacidez).
O consumo excessivo de alimentos ricos em açúcares pode levar ao aumento do processo de glicação, pois se misturam com proteínas e formam estruturas rígidas que se acumulam na pele e danificam as fibras de colágeno e elastina, responsáveis pela sua sustentação.
